泥鰍又稱鰍，是溫水性底層淡水魚類，由于營養豐富，味道鮮美，正如俗話所說“天上的斑鳩、地下的泥鰍”，是有名的美味佳品，素有“水中人參”之稱。泥鰍還具有較高的藥用價值，性味甘、平，具“補中、止泄”之功能。因此泥鰍具有較高的養殖價值，是一種優良的淡水養殖對象，目前成鰍養殖的形式有池塘專養、網箱養殖、稻田養殖等。池塘養殖是最普遍的形式，池塘養殖的主要技術要點如下。

　　1、池塘的建造

　　標準鰍池的各項技術指標：

　　面積 200——300平方米的長方形為好，長橢圓形也可以。

　　池深 90——110厘米，池壁高出水面40厘米，水深50——60厘米。

　　進排水口的位置 進水口應高于水面20——30厘 米，排水口處于池塘最低處，進排水口按對角線設置。

　　淤泥厚度 15——20厘米。

　　溢水口 在排水溝一側修一深5——10厘米，寬15——20厘米的溢水口，用網罩住。

　　集魚坑 與排水口相連，面積約占池底的5%，深25厘米。

　　2、鰍種的選擇

　　我國的鰍科動物有十幾種，泥鰍(又名真泥鰍)、大鱗泥鰍對環境適應能力強，生長快，肉質鮮美，營養價值高，是比較適宜的養殖對象。因而養殖戶最好選這兩種品種為養殖對象。

　　3、鰍種的放養

　　放養鰍種前10天，消整鰍池，翻耕淤泥，充分曝曬，每平方米用生石灰100——150克清塘消毒。清塘后7天，加注新水，水深為20——30厘米。再在池塘向陽的一側施足基肥，并將池水加深至40——50厘米。3天后可投放鰍種。體長3厘米以上的苗種，放養量為100——150尾/平方米水面。體長為6厘米以上鰍種，每平方米放養量為60——70尾。由于泥鰍是底棲魚類，可與其他中上層魚類(如鰱、鳙、鱖)等魚混養，效果更好。

　　4、飼養管理

　　4.1 施肥

　　泥鰍食性很復雜，喜食有機碎屑及浮游生物、底棲生物。在下塘前要施足底肥，之后根據水質肥瘦及時追肥。一般每30天追肥一次，并且做到看水施肥。理想的水質要求“肥、活、嫩、爽”。池水的肥度根據池水的顏色作出判斷，黃綠色水為最佳�！霸缂t夜綠”的水為活水。

　　4.2 飼料

　　泥鰍的主要植物性飼料有米糠、麩皮、豆餅、菜籽餅、豆漿、豆渣、酒糟、玉米粉、地瓜粉、野菜、蔬菜、水生藻類等;動物性飼料有水蚤、絲蚯蚓、蚯蚓、蠅蛆、螺螄、河蚌、蠶蛹、野雜魚肉、魚粉、畜禽加工下腳料等。

　　泥鰍的食性與水溫有密切聯系。水溫在16——20℃時以植物性餌料主，占60%——70%;水溫在21——23℃時，動植物性飼料各占